平台核验
营业执照
火锅店切肉师傅岗位职责
1. 严格按照门店标准切配各类鲜切肉品、丸滑、配菜，把控厚度、大小、摆盘统一，保证出品美观、分量标准。
2. 负责肉品解冻、修整、去筋去油、保鲜存放，严格执行先进先出，减少食材损耗。
3. 熟练使用切片机、刀具等设备，规范操作并做好日常清洁、保养与安全检查。
4. 遵守食品安全规范，做好砧板、刀具、容器生熟分开，每日做好冰柜温度记录与环境卫生。
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